烹饪技法解密之拔丝,琉璃,挂霜菜
挂霜,拔丝,琉璃,炒糖的5个拐点6种状态,你全掌握了吗?
琉璃馍
也叫水浸馍,拔丝 称呼为"焦炸琉璃馍"
烹饪技法之拔丝,琉璃,挂霜
琉璃汤圆(拔丝汤圆)
拔丝红薯(地瓜) 1,准备好红薯和糖,红薯去皮洗净,切成滚刀块待用 2
琉璃馍/拔丝馒头
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