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和牛的命名与等级评定
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一共有15个等级, 由最低c1 ~ a5 英文字a, b, c级系代表牛只去骨后肉
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共分为12 个等级,12 为最高,美其名曰霜降牛肉.
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嫩度等方面,把牛肉分为m1~m12(对应日本的a1~a5) 需要注意的是, 等级
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和牛等级
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日本人则给它取了个好听的名字—霜降 澳洲和牛最直接等级分类 是按照
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外国人真会玩,一块牛肉居然分出了这么多等级
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澳洲和牛的等级
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严格的dna认证:血统源于神户和牛与安格斯牛 5种部位任选,花纹等级m4
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牛肉等级划分标准详解,原来a5和牛并非最好!