发酵中的臭豆腐.
它先让豆腐进行自然发酵长出霉菌,再加入盐以及香料腌制,称为"二次
地方的豆腐发酵制品,但在各地的制作方式,食用方法均有相当大的差异
3天之后将发酵好的豆腐取出来,臭味十足,将臭豆腐放在油锅里炸一下
还敢吃臭豆腐吗?太恶心了!
它对臭豆腐的制作非常关键 豆腐,经过食用霉菌发酵后 b族维生素大为
呈贡臭豆腐,用当地特有的菌群发酵,做出来口感极佳
根据腐乳的制作流程,回答腐乳发酵过程中的有关问题.
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